ボローニャといえばボロネーゼ！どうせなら一番人気のお店で食べたい！
せっかくならボロネーゼ以外のボローニャ名物料理も食べたいな！
そんな皆さんのために、この記事ではイタリア在住の僕がおすすめするボローニャのおすすめNo.1レストラン、Osteria dell’Orsaの訪問レポをご紹介します！
- ボローニャで最も人気のお店（Osteria dell’Orsa）とはどんなお店か
- 実際に名物を食べた僕の感想
- Osteria dell’Orsaに行けなかった場合の代替レストラン候補3店
ボローニャのおすすめNo.1 Osteria dell’Orsaの基本情報
Osteria dell’OrsaはGoogle Mapにてクチコミ13,000件越え、★4.2！（23年12月時点）
ボローニャでずば抜けた評価を得る名実ともに超人気店のOsteria dell’Orsa。
観光客はもちろん、ボローニャ大学の学生をはじめとしたローカル客からも人気のお店です！
以下、基本情報です。
Webサイトやインスタもしっかり整備されており、その点でも好感が持てるレストランです！
またイタリアでは珍しく、日曜日も営業。15時~17時のランチタイム~ディナータイムの合間も営業ということで、営業時間の観点でも客思いの素敵なお店です。
店舗情報
店名：Osteria dell’Orsa
住所：Via Mentana, 1f, 40126 Bologna BO, イタリア
営業時間：12:15~22:30
定休日：不定休
公式サイト：https://www.osteriadellorsa.it/
公式Instagram：https://www.instagram.com/osteria_dellorsa/
Osteria dell’Orsaの訪問レポート
さて、ここからは実際に僕が訪問した際のレポートです！
入店までの流れ
- 予約なしで14時頃に店に到着。予想通り多くの人が入店待ち。ざっと25~30人ほど。
- ウェイティングリストは係の店員さんが手元のメモで管理しているので、店員さんに名前の記入を依頼。（英語可）
- 「30分ほど店前で待つ必要がある」と伝えられたため、店前で待機。
- 回転が割と速く、30分ほど待ったところで名前が呼ばれて無事入店できました！
注文したもの（2人分）
- タリアテッレ・アッラ・ボロネーゼ（Tagliatelle alla Bolognese）…9ユーロ（約1,350円）
- トルテッリーニ・イン・ブロード（Tortellini in Brodo）…12ユーロ（約1,800円）
- ポルペッテ・アッラ・ボロネーゼ（Porpette alla Bolognese）…13ユーロ（約1,950円）
- ハウスワイン赤（Vino della casa）1/4リットル …4ユーロ（約600円）
- 水 0.75リットル …2ユーロ（約300円）
- カフェマッキアート …1.5ユーロ x 2（約225円 x 2）
→合計43ユーロ（約6,450円）
※為替150円/ユーロ計算
食べた感想
タリアテッレ・アッラ・ボロネーゼ（日本のいわゆる”ボロネーゼ”）
- 別添えの粉チーズをモリモリにかけて食べるのがGood。
- 自家製手打ち生パスタならではの絶妙な触感が最高！必食！
- 肉の旨みとトマト・赤ワインのフルーティーさがマッチしていてペロリと食べられる美味しさ。
- 重すぎなくてフルーティーなハウスワインとの相性ばっちり！
トルテッリーニ・イン・ブロード（スープパスタ）
- パスタもスープもどちらも絶品！
- 実はボロネーゼではなくこちらが看板料理と言っていいほどのクオリティかつ、どのテーブルも必ず注文していました。必食です！
- 一口大の小さなパスタの中にはチーズやプロシュート（ハム）などの具が入っており、噛むとプロシュートならではの熟成した油の旨みと香りが出てきて◎
- スープは鶏と野菜ベース。しっかり出汁が効いていて、蛇口から出てきてほしいレベルで優しくて美味しい。
ポルペッテ・アッラ・ボロネーゼ（肉団子のトマトソース）
- 肉団子の中にはチーズが練りこまれていて、見た目に反して繊細なお味。
- トマトソースとの相性も最高でした。まずい訳がない組み合わせ。
- ただパスタだけでも割とお腹が膨れるので無理して頼む必要はないかも。
最後はカフェマッキアートで締めました。
甘いものが好きな方はドルチェメニューもあるのでぜひ！
Osteria dell’Orsaのおすすめポイント
- Google Mapにてクチコミ13,000件越え、★4.2の超人気店。
- ボロネーゼ、トルテッリーニ、ラザーニャ、ハムとチーズの盛り合わせなど、ボローニャ名物の料理が全て食べられる。
- セナトーレカペッリ小麦（古代デュラム小麦の一種で、一般的な小麦粉より栄養価が高く、グルテン含有量は低い）を使った自家製手打ちパスタが美味しい！
- 地元産の有機栽培野菜を使うこだわり！
- サービス料（イタリア語でコペルト/Coperto）なし！
- サービス料がないのに店員さんのサービスは◎！英語対応も全く問題なし。
- 日曜＆ランチタイム後も営業
混在時は相席のような形になる可能性があるため、それが気になる方はいるかもしれませんが、それ以外は気になるところもなく、総じて満足度の高いお店でした！
Osteria dell’Orsaに入れなかった場合の代替レストラン候補
基本的に待ちさえすればOsteria dell’Orsaには入れますが、もしスケジュールの都合で待てないという方には以下のレストランをおすすめします！
Bottega Portici – 2 Torri
ボロネーゼが美味しい！と大人気のチェーン店です。こちらもやや並びますが、回転は非常に速いです！
ボローニャの斜塔のすぐ近くにあり、ロケーション抜群です。
店舗情報
店名：Bottega Portici – 2 Torri
住所：P.za di Porta Ravegnana, 2b, 40126 Bologna BO, イタリア
営業時間：8:00~21:00（金土は22時まで）
定休日：不定休
公式サイト：https://www.bottegaportici.it/
公式Instagram：https://www.instagram.com/bottegaportici/
La Prosciutteria Bologna
プロシュッテリア（Prosciutteria）とはプロシュート屋さん＝ハム屋さんという意味です。
ということで、その名の通りボローニャはもちろん生ハムで有名なパルマなども含むエミリア・ロマーニャ州が誇る様々なハムを楽しむことができるお店です！
店舗情報
店名：La Prosciutteria Bologna
住所：Via Guglielmo Oberdan, 19a, 40126 Bologna BO, イタリア
営業時間：11:45~23:00
定休日：不定休
公式サイト：https://www.laprosciutteria.com/ristorante-bologna-oberdan/
公式Instagram：https://www.instagram.com/laprosciutteriabologna/
まとめ
さて、この記事では以下の内容についてご紹介してきました。
- ボローニャで最も人気のお店 Osteria dell’Orsaの基本情報
・Google Mapクチコミ13,000件以上、★4.2という超人気店（23年12月時点）
・観光客はもちろん、ボローニャ大学の学生など、ローカル客にも人気。
・Osteria dell’Orsaの公式インスタの投稿が美味しそうすぎる。 - Osteria dell’Orsaの訪問レポート
・並ぶけど回転は速い！
・ボロネーゼとトルテッリーニは必食！
・食材、サービス、PR全てにこだわる良いお店！ - Osteria dell’Orsaに行けなかった場合の代替レストラン候補2店
→Bottega Portici – 2 Torri / ボロネーゼが美味しいチェーン店
La Prosciutteria Bologna / ハム専門店
皆さんのボローニャでの旅が最高のものになることを祈っております！