今回はフィレンツェでトリュフパスタが食べたい方におすすめのレストラン、Osteria Pastella訪問レポをご紹介します！
お店で作る自家製の生パスタで作るトリュフパスタは、やや値段は張りますがとっても美味しかったですよ！
Osteria Pastellaの基本情報
✓基本情報
- 住所：Via della Scala, 17 R, 50123 Firenze FI, イタリア
- 営業時間：12時00分～14時30分、19時00分～22時30分
- 定休日：不定休
- 予約方法：ネット（myrestoo）、電話（+39 055 267 0240）
- 公式サイト：Osteriapastella.it
- 予算：20-30ユーロ/人
✓アクセス
サンタ・マリア・ノヴェッラ教会からアルノ川方面に徒歩3分
Osteria Pastellaの訪問レポート
私たちは予約なしで土曜の12時ごろに訪問しました。幸い席はまだ割と空いていて、スムーズに着席することができました。
私たちがこのレストランに来た目的はただ一つ、そう、トリュフパスタを食べること。
なのでメニューは悩まずに2人とも”Tagliatelle flambe al tartufo fresco in crosta di Grana Padano” （27ユーロ）にしました。
注文後、ほどなくして我々のもとに茹で上がったアツアツのパスタと大きなGrana Padanoチーズ、そして生のトリュフがやってきました。
店員さんが目の前でチーズをフランベして溶かし、パスタにたっぷりとチーズをまとわせます。その後フレッシュな黒トリュフをパスタの上にスライスし、完成。
✓おすすめポイント
- 直径60cmを越える大きなチーズの容器内でチーズを溶かしながら作る、タリアテッレアルタルトゥーフォ（トリュフの平打ちパスタ）が絶品！
- 麺は店内で作る生パスタ。
- 目の前でフランベやトリュフスライスのパフォーマンスをしてくれるのでエンタメとしても楽しい！
✓注意点
- トリュフのパスタは1人前27€するので、決して安くはないです。ただ、せっかくイタリアに来たならこれは是非食べていただきたい！
- たまたまかもしれませんが、私たちが行った際は決して良いとは言えない不愛想な接客でした…。（ただ味は間違いないです！）
店舗情報
店名：Osteria Pastella（公式サイトはこちら）
住所：Via della Scala, 17 R, 50123 Firenze FI, イタリア
営業時間：月~日（12:00~14:30、19:00~22:30）
定休日：不定休
予約方法：ネット（公式サイト、アプリ）、電話（+390552670240）
以上、Osteria Pastellaの訪問レポでした！