今回は僕がフィレンツェで最もおすすめするレストラン（トラットリア）の一つで、パスタとビステッカが美味しいTrattoria 13 Gobbiの訪問レポとご紹介します！
僕はグルメで有名なイタリア人の同僚から紹介されて行ったのですが、値段・味・雰囲気ともに大満足でした！
日本の観光ガイド本やブログを見てもあまり載っていない穴場ですので是非チェックしてみてください！
Trattoria 13 Gobbiの基本情報
✓基本情報
- 住所：Via del Porcellana, 9R, 50123 Firenze FI, イタリア
- 営業時間：12:30~15:00、19:30~23:00
- 定休日：不定休
- 予約方法：ネット（TheFolk）、電話（+39055284015）
- 公式サイト：Trattoria 13 Gobbi
- 予算：20-30ユーロ/人（ビステッカを頼む場合は50-60ユーロ/人）
✓アクセス
サンタ・マリア・ノヴェッラ教会からアルノ川方面に徒歩5分
Trattoria 13 Gobbiの訪問レポート
予約とアクセス
お店を紹介してくれた同僚のイタリア人から「絶対に予約した方がいい」と聞いていたため、ネット（TheFolkというレストラン予約プラットフォーム）を使って事前に予約してから訪問。
※Webサイトはイタリア語ですが、GoogleのWebサイト翻訳を使えばイタリア語が分からない方でも簡単に予約できます。
お店の場所は美味しい飲食店が多いカッライア橋北側エリアの大通りから一本入った雰囲気のある小道沿い。
店の所在からして美味しい予感がしていました。（日本でも美味しいお店って飲食店街のど真ん中から一本外れたところにあること多いですよね！）
店内の雰囲気
店内に入るとほぼ満席で大賑わい。店内のデコレーションもめちゃくちゃ雰囲気があってよかったです。流石イタリア人というセンス。下手したらただ散らかっているだけになってしまいそうなところを、どうやったらこんなにおしゃれに見せられるのか。
明るすぎない照明が落ち着いた店内の雰囲気を作りだしていて、その点も僕好みでした。
店内は結構広く、上の写真は店内入ってすぐのエリア。
さらに右奥に下の写真のようなもっと広いスペースがあり、僕はこちらの席に案内されました。
こちらも隠れ家のようで居心地のいい空間でした。
あと写真には写っていませんが、セリエA「フィオレンティーナ」のサッカー選手来店時の写真やサイン入りユニフォームも飾られていました。
注文した料理と感想
ここからは注文した料理とその感想について。値段は25年1月時点の情報です。
ビステッカ以外の写真は撮り忘れたので、公式サイトやThe Folkから引っ張ってきています。
I nostri famosi Rigatoni（トマトとモッツァレラのリガトーニ）
✓価格
I nostri famosi Rigatoni 16ユーロ
（英語メニュー名：Our rigatoni (pasta) with mozzarella cheese and tomato）
イタリア語メニュー（I nostri famosi Rigatoni）を直訳すると「当店の有名なリガトーニ」。
透明のボウルに入って出てくるのでプレゼンテーションとしては野暮な感じですが、トマトとフレッシュモッツアレラを使ったリガトーニは、トマトの旨みとチーズのクリーミーさ、そしてバジルの香りという間違いない最強の組み合わせ。とてもシンプルな料理ながら味は絶品でした。
この店に来たらこれは絶対頼むべき。
イノシシのパッパルデッレ
✓価格
Pappardelle al sugo di cinghiale 15ユーロ
（英語メニュー名：Pappardelle with wild boar）
イノシシ肉を使ったパッパルデッレという極太平打ちパスタ。フィレンツェではイノシシ肉もよく食べられるということだったので頼んでみましたが、これはまあ普通に美味しいという程度。特に獣臭さはなかったのできちんと処理されていることは感じられるものの、味は想像どおりのラグーソース。
イノシシ肉にぜひトライしてみたい！あるいは今日は絶対にラグーソースパスタの気分！という方以外は別に頼まなくていいかも。
ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ
✓価格
Bistecca alla fiorentina per due persone 70ユーロ
（英語メニュー名：Fiorentine steak for two people）
一見焼き過ぎでは？と思うかもしれませんが、中はしっとりジューシーなレアに仕上がっていて、これぞフィレンツェのビステッカという焼き加減。脂肪分の少ない赤身なので、一人500gくらいでもペロっと食べられてしまいます。
また肉ももちろん美味しいんですが、付け合わせのベイクドポテトもじゃがいも自体の味が濃くて美味しかった。お皿も可愛いですよね。
フィレンツェでまだビステッカにトライしていないなら、注文をおすすめします。ただもう少し（5~10ユーロ）安くビステッカが食べられるお店は他にもあるので、とにかく安さを求める方はここではなく別のお店で頼む方がいいかもしれません。
ワイン
✓価格： 忘れました
正確な値段は忘れてしまいましたが、下から2番目くらいの値段のキャンティ・クラシコにしました。ビステッカとの相性は最高。
グラッパ
✓価格： サービス
店員さんと仲良くなったらサービスでグラッパ・リゼルヴァ（木樽で熟成させた琥珀色のグラッパ）をくれました。普通のグラッパは苦手ですが、リゼルヴァはウイスキーのような感じで美味しかったです。
接客・サービス
僕が訪れた際には日本人の店員さんが接客をしてくれてサポート◎でした。その他のイタリア人の店員さんの愛想も良かったです。
ネット上のクチコミでは接客が悪いというような記載もあるようですが、僕は特にそうは思いませんでした。
また「現金しか受け付けてくれなかった」との投稿も見かけましたが、僕が2023年2月に行った際には間違いなくカードが使えました。突発的な機械トラブルが発生したり、あるいはランチタイムで混雑している時間だったりすると現金払いをお願いされることはあるかもしれませんが、カード支払いは技術的に可能なので安心してください。
それでも不安な方は念のためキャッシュの準備をおすすめします。
総合評価とおすすめポイント
✓総合評価
Trattoria13Gobbi ★4.5
比較的便利なロケーションにありながら、コスパが高く、雰囲気も良いお店。個人的にはかなり好きなタイプのお店でした。
✓こんな人におすすめ
ただコスパだけを求めるのではなく、店の雰囲気も大事にしたいバランス重視型の方。
✓おすすめのシチュエーション
家族や友人とのカジュアルなランチ・ディナー、カジュアルなビジネス会食
✓注意点
- 予約は必須です。ネット（TheFolk）か電話（+39055284015）で予約しておきましょう。
✓基本情報（再掲）
- 住所：Via del Porcellana, 9R, 50123 Firenze FI, イタリア
- 営業時間：12:30~15:00、19:30~23:00
- 定休日：不定休
- 予約方法：ネット（TheFolk）、電話（+39055284015）
- 公式サイト：Trattoria 13 Gobbi
- 予算：20-30ユーロ/人（ビステッカを頼む場合は50-60ユーロ/人）
以上、Trattoria 13 Gobbiの訪問レポでした！
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最後までお読みいただきありがとうございました！