イタリアは食の宝庫！それぞれの都市ごとに異なる魅力的なグルメが楽しめます。
この記事では、イタリアを代表する10都市のグルメと観光情報をまとめました！
この記事を読めば次回のイタリア旅行で何を食べるか迷いません！次回の旅行計画の参考にぜひご覧ください！
ローマ｜名物料理が豊富な永遠の都
ローマは古代ローマ遺跡を巡るだけでなく、美味しい名物料理も堪能できる都市です。
おすすめグルメ
- カルボナーラ
卵、ペコリーノチーズ、グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）、塩、黒コショウのみで作られるシンプルなパスタ。ローマでは「本場の味」を提供するレストランが数多くあります。濃厚なソースがアルデンテのパスタに絡む味わいは絶品。
- ローマ風ピザ
柔らかくもっちりとしたナポリ風ピザとは異なり、薄くパリパリとした生地が特徴のローマ風ピザ。
- マリトッツォ
ふわふわのパンにたっぷりの生クリームを挟んだスイーツ。朝食としてコーヒーと一緒に楽しむのがローマ流。
ローマには他にも有名料理が沢山あります。詳しくはこちらの記事も参照してみてください！
フィレンツェ｜肉料理とB級グルメの宝庫
フィレンツェは、ルネサンスの街として知られる一方で、肉料理や地元のB級グルメも有名です。
おすすめグルメ
- ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ
Tボーンステーキで、1kg以上の巨大なサイズが特徴。シンプルに塩だけで味付けされ、炭火焼きで調理されます。ジューシーな肉の旨味を存分に楽しめます。
- ランプレドット
サンドイッチにして食べられることが多い、イタリア風の牛モツ煮込み。市場や屋台で手軽に味わえる、地元民に愛される一品です。パンにたっぷりのソースを染み込ませて食べると絶品。
フィレンツェのグルメについてはこちらの関連記事も是非参考にしてください！
ベネチア｜海の幸とはしご酒文化
運河の街ベネチアは、新鮮な海の幸を使った料理が豊富です。また日本人にもたまらない「ちょい飲み・はしご酒文化」も発達しています。
おすすめグルメ
- イカスミパスタ・リゾット
イカスミを使った黒いリゾットやパスタは、ベネチアの代名詞的な料理。濃厚な味わいが特徴で、一度食べたら忘れられない美味しさです。
- チケッティ
ベネチア特有の小皿料理。小さな前菜をつまみながらワインを楽しむのが地元流です。バカラ（塩漬けタラのペースト）やイワシの南蛮漬けなどがおすすめ。
ベネチアのグルメについての詳細はこちらの記事もまとめています。
ミラノ｜ファッションの都の洗練されたグルメ
ファッションの都ミラノでは、上品で洗練された料理が楽しめます。
おすすめグルメ
- リゾット・アッラ・ミラネーゼ
サフランで黄金色に染められたリゾットはミラノの名物。シンプルながら、パルミジャーノ・レッジャーノチーズの旨みとバターの風味が最高にマッチして美味しいです。
- オッソブーコ
骨付き牛すね肉をじっくり煮込んだ料理。柔らかい肉と濃厚なソースが、リゾット・アッラ・ミラネーゼと相性抜群です。
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ナポリ｜言わずと知れたピザ発祥の地
ナポリはピザの発祥地としてあまりにも有名ですよね。ピザ以外にもナポリはリーズナブルで美味しいグルメが豊富です！
おすすめグルメ
- ナポリピッツァ
薪窯で焼き上げた薄くてもちもちの生地が特徴。マルゲリータやマリナーラは外せない定番です。
- スフォリアテッラ
サクサクのパイ生地にリコッタチーズとオレンジピールを詰めたスイーツ。朝食やカフェタイムにぴったりです。
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ボローニャ｜ボロネーゼ発祥の美食の都
ボローニャは「美食の都」とも呼ばれており、ボロネーゼや生ハムなどが特に有名です！
おすすめグルメ
- ボロネーゼ
イタリア全土で親しまれているミートソースパスタの元祖。ボローニャでは手打ちのタリアテッレで食べるのが定番。
- モルタデッラ
ボローニャソーセージなどとも呼ばれるボローニャ名物の大きなソーセージ。ピスタチオが入っていることも多く、薄くスライスして食べるとワインがどんどん進みます。
ボローニャのボロネーゼ有名店の訪問レポートはこちら！
シチリア｜地中海の恵みと独特のグルメ文化
シチリアは地中海の美しい自然と豊かな食材に恵まれた島。シーフードや柑橘類を使った料理が特に有名です。
おすすめグルメ
- カポナータ
茄子、トマト、ケイパー、オリーブなどを甘酸っぱいソースで煮込んだシチリア版ラタトゥイユ。前菜としてよく出されます。
- カンノーロ
リコッタチーズを詰めた揚げ菓子で、シチリアを代表するスイーツ。香ばしい外側とクリーミーな中身のコントラストがたまりません。
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トリノ｜フレンチと融合した美食の街
フランスに近いトリノでは、フランス料理とイタリア料理の良いとこ取りのようなグルメが堪能できます！チョコレートも有名な街です。
おすすめグルメ
- 白トリュフ料理
トリノが属するピエモンテ州は白トリュフの世界的産地として有名です。旬の秋に訪れた際には是非食べたいです。
- ヴィテッロ・トンナート
薄切りのしっとりした牛肉にツナとマヨネーズをベースにした濃厚なソースをかけた冷菜。トリノの伝統的なアンティパストとして人気です。
- ジャンドゥイオット
トリノ発祥のヘーゼルナッツ入りのチョコレート。口の中でとろける滑らかな触感はクセになります。CaffarelやVenchiなどの有名チョコレートブランドもトリノが発祥の地です。
ヴェローナ｜ロマンチックな街の伝統料理
「ロミオとジュリエット」の舞台として知られるヴェローナは、伝統的な北イタリア料理が堪能できる街です。
おすすめグルメ
- アマローネのリゾット
ヴェローナ近郊で生産される高級ワイン「アマローネ」を使ったリゾット。芳醇な香りと深い味わいが堪りません。
- パンドーロ
ヴェローナがイタリア・世界に誇るクリスマスデザートの代名詞。黄金のパンとも呼ばれ、小麦粉や砂糖、卵、カカオバターなどで作られたシンプルな焼き菓子。
ヴェローナは他にも美味しいものが沢山ある街です。その他のおすすめグルメについてはこちらの記事をどうぞ！
トレヴィーゾ｜ティラミス発祥の地
トレヴィーゾはヴェネト州にある小さな街で、世界的に有名なデザート「ティラミス」の発祥地として知られています。
おすすめグルメ
- ティラミス
ふわふわのマスカルポーネクリームとエスプレッソに浸したビスケットが層を成す、イタリアを代表するデザート。ほろ苦さと甘さの絶妙なバランスが特徴で、口の中でとろけるような食感が楽しめます。
- リゾット・アル・ラディッキオ
鮮やかな紫色のラディッキオ（トレビス）を使った、トレヴィーゾならではのリゾットです。ほんのり苦味のあるラディッキオがクリーミーなリゾットに調和し、上品で深い味わいを堪能できます。
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まとめ
イタリアの10都市それぞれに、魅力的なグルメと文化が詰まっています。
この記事を参考に、次回の旅行先で美味しい料理を堪能してください！
イタリアの飲食店を訪れる際にチップはいくら必要なのか、ご存じない方はこちらの記事もチェックしてみてください！
最後までお付き合いいただきありがとうございました！