イタリアといえばローマ！ローマといえばカルボナーラ！
せっかくならローマで人気のレストランで本場のカルボナーラが食べたい！
そんな皆さんのために、イタリア在住の僕がローマでカルボナーラを食べるのに人気のレストラン、Roscioli（ロッショーリ）とTrattoria Valentino（トラットリア バレンティーノ）の訪問レポをご紹介します！
Roscioliの訪問レポ
Roscioliの基本情報
Roscioli（ロッショーリ）はローマで複数店舗展開されている人気のレストランです！
- Google Mapにてクチコミ4,000件越え、★4.4（24年1月時点）
- 某有名旅行ガイドブックにも掲載
- イタリアのグルメ雑誌「ガンベロロッソ」誌の2020年「ローマ・ベストカルボナーラ」で第一位を獲得！
ガンベロロッソの記事はこちら↓
”Gambero rosso – La migliore carbonara di Roma. La classifica dopo 21 test in 4 giorni”
という訳で観光客はもちろん、イタリア人からも人気のお店。
以下、基本情報です。
店舗情報
店名：Roscioli Salumeria con Cucina
住所：Via dei Giubbonari, 21, 00186 Roma RM, イタリア
営業時間：9:00~23:30
定休日：不定休
予約方法：公式Webサイト予約ページ、電話（+39 06 6875287）
支払い：カード可
Roscioliで注文したもの
僕は妻と二人でこちらのメニューを注文しました。
- アーティチョークのサラダ（Insalata di carciofi alla romana）…18ユーロ（約2,700円）
- カルボナーラ（La carbonara）…17ユーロ（約2,600円）
- アマトリチャーナ（La matriciana o amatriciana）…16ユーロ（約2,400円）
- 水…3.5ユーロ（約500円）
- グラスワイン白 x 2…18ユーロ（約2,700円）
→合計72.5ユーロ（約11,000円）
※為替150円/ユーロ計算
Roscioliの感想
✓おすすめポイント
- 写真では分かりにくいですが、グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）がカリッカリで触感○
- トスカーナのPaolo Parisiという養鶏場のオーガニック卵がとても濃厚
- アマトリチャーナも美味い（正直個人的にはカルボナーラよりこちらの方が好みだったかも）
- 店内に生ハム、チーズ、ワインが沢山展示（実際に販売も）されていて雰囲気◎
✓気になったポイント
- グアンチャーレはカリカリの触感がアクセントとしては良いものの、脂身の部分は完全に脂が抜けてスカスカに感じる部分も。
- グアンチャーレの脂が出ているのでカルボナーラが少し油っぽく感じる方もいるかも
- 全体的に値段が高く、完全に観光地価格（体感、相場より3割ほど高い）
- 観光客が多く、周りから聞こえるのはほぼ英語か中国語
- 予約がギリギリだと席が通路部分になり、落ち着かないかも（できれば奥の方のテーブル席予約がベター）
✓その他
- 直前だとネット予約はほぼ埋まっているが、電話すれば予約可能な場合がある。（僕はネットでは満席だったけど電話したら予約できました）
- ネットではカルボナーラが塩辛いというクチコミが散見されました。僕は特にそう思わなかったですが、不安な方は前菜を生ハムなど塩味が強いものではなくアーティチョークのサラダやブッラータチーズなどにすると良いでしょう。
✓総括
注文した料理はどれも美味しかったですが感動するほどのレベルではなく、値段や観光客の多さを考えると一度行けたら十分かな、というお店でした。
Trattoria Valentinoの訪問レポ
続いては僕のイチオシであるTrattoria Valentinoの訪問レポです。
とある旅行ガイドブックでおすすめされていて目に留まり、Google Mapsの評価も良さそうなので訪れてみたお店。
トラットリアなので少しカジュアルですが、イタリアのローカルな雰囲気と最高に美味しいイタリアンが食べられるお店です！
Trattoria Valentinoの基本情報
以下、基本情報です。
店舗情報
店名：Trattoria Valentino
住所：Via del Boschetto, 37, 00184 Roma RM, イタリア
営業時間：13:00~15:00、19:00~23:00
定休日：日曜
予約：電話のみ
支払い：カード可
Trattoria Valentinoで注文したもの
僕は妻と二人でこちらのメニューを注文しました。
- アーティチョークのグリル（Carciofo al mattone） …11.5ユーロ（約1,700円）
- ポテトとキノコとベーコンの温製サラダ（Patape funghi e speck） …6ユーロ（約900円）
- カチョエペペ（Cacio e pepe）…13ユーロ（約1,950円）
- タリオリーニ・アランチャ・グアンチャーレ（Tagliolini arancia guanciale）…13ユーロ（約1,950円）
- チョコレートアイス（Semifreddo cioccolato fondente） …6.5ユーロ（約1,000円）
- ティラミス（Tiramisu） …6ユーロ（約900円）
- 白ワイン 1/2L …8ユーロ（約1,200円）
- エスプレッソ …2ユーロ（約300円）
- 水 …3ユーロ（約450円）
- パン …3ユーロ（約450円）
→合計72ユーロ（約10,800円）
※為替150円/ユーロ計算
このお店ではタリオリーニ・アランチャ・グアンチャーレがおすすめのようだったので、今回はカルボナーラではなくおすすめを食べることにしました。（これが大正解だった！）
先ほどご紹介したRoscioliではお料理3皿とワイン2杯で約72ユーロだったことを踏まえると、Trattoria Valentinoのコスパの良さが際立ちますね！
Trattoria Valentinoの感想
✓おすすめポイント
- 前菜2品ともに、シンプルなのに素材の味が最大限に活かされた「これぞイタリアン」という大満足のスタート。特に焼いたアーティチョークと付け合わせの苦みのある葉物野菜が最高でした！
- この店の看板メニュー、タリオリーニ・アランチャ・グアンチャーレ（Tagliolini arancia guanciale）は感動レベル。グアンチャーレ（豚のほほ肉の塩漬け）を使ったクリームベースのパスタなんですが、アランチャ（オレンジ）の皮が入っていて濃厚さとさっぱりさが共存する、過去に食べたことのない美味しさでした！アルデンテに茹でられた自家製生パスタもモチシコで最高。
- カチョエペペはチーズ好きの夢みたいな超濃厚なパスタでした。（あまりにも濃厚なので1人前食べる前に満足する人は多そう笑）
- 我々以外は全員イタリア人客で、ローマのローカルな雰囲気が味わえました。店員さんと仲良く話す常連さんも複数組いたので地元民から愛されているお店だと確信しました。
✓気になったポイント
- 味、価格、サービス共に言うことなしです。
- 強いて言うならWebサイトがないこと（更新が止まっているInstaはありました笑）と、予約が電話でしかできないことでしょうか。
✓その他
- 予約は必須です。ローマ人は20時くらいから夕食に集まり始めるので、19時の開店と同時であれば予約が比較的取りやすいでしょう！
- このお店がある通りはどのお店もいい雰囲気で美味しそうでした。もしValentinoに入れない場合でも、近くのお店できっと美味しいイタリアンが食べられると思います。
✓総括
次回ローマに行く際には絶対に再訪したいと思うお店です。特にアーティチョークのグリルとタリオリーニ・アランチャ・グアンチャーレは絶対にまた頼みます。自信を持って推せるお店です！
まとめ
さて、この記事では以下の2店舗についてご紹介してきました。
- ローマNo.1にも輝いたRoscioli Salumeria con Cucina
- 筆者イチオシの地元系トラットリア、Trattoria Valentino
少しでも参考になれば嬉しいです！
ローマでピザを食べるならこの記事も合わせてチェックしてみてください！
皆さんのローマの旅が最高のものになることを祈っております！
